Posts Tagged “Ferrán Adriá”

El internacionalmente conocido cocinero Ferrán Adriá, famoso por su contínua innovación en las artes culinarias, nos acaba de sorprender nuevamente con una de sus recetas: Agua a la Escocesa.

La receta es la siguiente:

Ingredientes (para cuatro personas)

• 0,5 litros de agua
• 1 litro de whisky

Modo de preparación

• Cogemos el agua, lo metemos en cubiteras y lo ponemos al congelador durante 5 horas, más o menos.
• Con mucho cuidado, sacamos el agua congelada en cubitos y lo ponemos en cuatro vasos planos, a razón de unos 4 en cada uno.
• Sazonamos el agua con whisky hasta llemar las tres cuartas partes del espacio ocupado por los cubitos, y listo para servir.

Según palabras del propio Ferrán, la idea de esta receta le vino “durante unas vacaciones en las Highlands de Escocia”, aunque las malas lenguas dicen que fue a causa del pedo que se cogió en una visita a las destilerías de DYC. Ante estas acusaciones, el célebre cocinero ha contestado que vivimos en un país de envidiosos.